♪美味すぎて・・旦那が帰ってくるカレー♪
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♪美味すぎて・・旦那が帰ってくるカレー♪
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玄関のドアが開くと『めっちゃ、イイにおい！』 と、声が聞こえる。 カレーが本気で好きな旦那のために、研究し出会ったブレンドです♪
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材料：(8皿分)
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| 【1】 フライパンにバターを溶かし、おろしニンニクを入れて香りが出たら玉ねぎを炒める。 |
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| 【2】 焦がさないように、キャラメル色になるまで炒める。 |
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| 【3】 鍋にサラダ油を熱し、牛肉を炒め塩コショウをする。にんじんも入れ、玉ねぎも入れて炒める。 |
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| 【4】 水900cc入れいったん煮立たせ、アクをとり、ローリエの葉を入れ、30分煮込む。（長時間煮込む場合は1200ccで） | |
| 【5】 火を止め、ルーを溶かす。 ３０分煮込む。 隠し味の*ウスターソース・はちみつ・醤油を入れて混ぜ更に煮込む。 | |
| 【6】 市販のルーの組み合わせ 我が家での最終形は〔こくまろ中辛〕×半箱 ・〔ZEPPIN辛口〕×半箱 ・〔ジャワ中辛〕×一個 まじ最高の組み合わせです。 |
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| 【7】 2008年8月7日 話題入りしました♪ 作ってくださった方々ありがとうございます。 |
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| 【8】 2009年5月12日 つくれぽ１００人に♪ 本当に感謝です♪ ありがとうございます。 |
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【コツ、ポイント】煮込めば煮込むほどBESTです。 ちなみに私は５時間ほど煮込んでみました。 やりすぎ？ ただし煮込めば当然水分も飛ぶので 焦げないように注意。 肉は牛肉が一番オススメです！！！
【このレシピの生い立ち】『何食べたい？』って聞くと、『カレー』と答える旦那のために。
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