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特大‼ハンバーガーバンズ
by ロールキャベツ
おうちで大きなハンバーガーが食べたい~‼ ってことで生地はHBにお任せして作ってみました。すごいボリューム(*≧ω≦)
コツ、ポイント
ベンチタイムと発酵はしっかりと!
材料
(4人分)
★強力粉
300g
★水
190cc
★砂糖
大匙2
★塩
小匙1
★バター
20g
★スキムミルク
大匙1
ドライイースト
小匙1
強力粉(打粉用)
少々
卵(つや出し用)
少々(残りはハンバーグに)
胡麻
少々
このレシピの生い立ち
おっきいハンバーガーが食べたい!とリクエストがあったので、HBで作れる限界の分量で作ってみました。
1.
★の材料をHBケースに入れる ドライイーストをイースト入れに入れて スタート!!
2.
捏ね上がったら、4等分に分けて(130g/1個)濡れ布巾をかぶせて20分ベンチタイム!
3.
バンズの形に形成してオーブンシートの上にのせて 40℃のオーブンで30分発酵する。
4.
発酵が終わったら オーブンを180℃に余熱する。 ハケで溶き卵を塗り胡麻をふりかける。 オーブンに入れて15分焼く。
5.
出来上り!! 冷めたら横半分に切って好きな具材をはさむ。
6.
バンズ上 目玉焼き トマト チーズ ソテーオニオン ケチャップ ハンバーグ レタス マヨネーズ バンズ下 の順です!
https://cookpad.com/recipe/5074239
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