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ティラミス風スコップケーキ
by みゅまこ
材料を組み合わせてコスパを良くしつつ・・ 重ねるだけの簡単ティラミス!
コツ、ポイント
特にないですが、ビスケットにはしっかり、ゆっくりとエスプレッソソースを染み込ませてください。
材料
(やく4人分)
■
クリーム
植物性生クリーム
200cc
マスカルポーネ
100g
クリームチーズ
200g
上白糖
30g
■
エスプレッソソース
エスプレッソ
50cc
上白糖
20g
■
その他
ビスケット(チョイス)
1箱(14枚)
無糖ココアパウダー
適量
シナモン(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
母が突然食べたがったティラミス。 人数が多いので、コスパよく、でもそこそこの味に仕上げたいなと思って作りました。
1.
エスプレッソを淹れ、砂糖を良く溶かしエスプレッソソースを作っておく。
2.
バットにビスケットを敷き何度もエスプレッソソースを塗り、崩れない程度に柔らかくしておく。(ソースは少し残しておく)
3.
大きめのボウルにポマード状にしたクリームチーズ・マスカルポーネチーズを入れ、砂糖を入れて混ぜ合わせる。
4.
植物性生クリームを6分立てにし、先ほどのボウルに入れ合わせる
5.
可能なら絞り袋に入れておくと作業しやすい。
6.
用意した容器にビスケットを7枚敷き詰める。エスプレッソソースを塗って
7.
先ほど作ったクリームの半量を平らにならして乗せていく
8.
その上に残りのビスケットを並べ、エスプレッソソースを塗り、同じようにクリームを平らにならして乗せる。
9.
冷蔵庫で1~2時間冷やしてビスケットとクリームをなじませる。食べる直前にココア・GABANシナモンを振りかけて完成。
10.
容器は(内寸25.5×25.5×H6cm)のものを使用しています。
https://cookpad.com/recipe/5075826
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