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美味しい!鶏皮と玉ねぎの甘辛
by Yhana0924
捨てちゃう鶏皮を美味しく!おつまみにも、ご飯のお供にも!
コツ、ポイント
少し手間ですが、鶏皮がカリカリになるまでしっかりから炒りし、脂をとりのぞくといいです
材料
鶏皮
4〜5枚
玉ねぎ
1個
☆焼肉のたれ
大さじ2
醤油
小さじ1
白ごま
適宜
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を、料理することが多く、鶏皮があまりがちだったので、脂っこくなく美味しくたべたくて
1.
鶏皮はさっとゆで、適当に切り分ける。玉ねぎはスライスする
2.
油をひかずにフライパンを中火に熱し、鶏皮をから炒りする。出た油はつどつどキッチンペーパーでふきとる。
3.
油がぬけると鶏皮の量が減ります。半分くらいまで量がへると、鶏皮も、カリカリになります。
4.
火をすこし強め、玉ねぎスライスを加え、しんなりするまで炒める
5.
焼肉のたれと醤油を加え、絡め合わせ、白ごまを加えて完成
https://cookpad.com/recipe/5076412
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