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簡単!辛ラーメンと大豆のお肉で冷し担々麺
by お菓子大好きぃちゃん
豆乳で辛さがマイルドになりコクも出て、モチモチした麺に絡み美味しく頂けます!大豆のお肉でヘルシーに!
コツ、ポイント
辛さは粉末スープの量や豆乳で調整して下さい。 豆乳は最後に加えます。
材料
(1人分)
辛ラーメン
1袋
大豆のお肉
30g
長ネギ
5㎝
シメジ
5〜6本
かやく
1袋
スープ
1/2袋
醤油
大さじ1杯
胡麻油
小さじ1杯
水
1カップ
豆乳
1/2カップ
このレシピの生い立ち
暑い日に冷たくてパワフルな麺が食べたくて作りました。
1.
今回は「辛ラーメン」と冷凍の「大豆のお肉」を使います。
2.
鍋に湯を沸かし、沸騰したら辛ラーメンの麺を入れ4分30秒茹で、ザルにあげて流水で冷やす。
3.
耐熱ボールに大豆のお肉、みじん切りした長ネギ、ざく切りしたシメジ、かやく、スープ、醤油、胡麻油、水を入れよく混ぜる。
4.
ラップをせずに600Wで6分レンジで加熱する。途中一度混ぜる。
5.
豆乳を加えよく混ぜ器に入れる。麺はお皿に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/5077364
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