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トマトも一緒に☆ローズマリーチキン☆
by hiromi56
ローズマリーチキンとトマトをバター醤油レモンでソテーしました!お酒にもあいますよ~•*¨*•.¸¸♪
コツ、ポイント
トマトは焼きすぎると皮が剥がれるので軽く。パプリカは冷蔵庫にあったので入れましたが、火の通りやすいきのこ類や下茹でしたアスパラ、ブロッコリー等もあいますよ。
材料
(2人分)
鶏もも肉
2枚
ミニトマト
1バック
ローズマリー(生)
1枝(乾燥なら大きさ1)
パプリカ(お好みで)
1/2個
バター
大さじ1
★醤油
大さじ1
★レモン汁(ポッカ使用)
大さじ1
ガーリックパウダー
少々
■
(おろしニンニク可)
塩胡椒
少々
このレシピの生い立ち
宮城の情報誌に載ってたこうちゃんのレシピを元に、好き嫌いが異なる家族の為ちょっとアレンジ! トマト大好きでも鶏肉苦手な主人は未だに食べた事無いです(^^;
1.
ローズマリーは枝から葉を外し、ミニトマトは半分に、パプリカも食べやすい大きさにカットしておきます。
2.
鶏肉は余分な脂を取り除き、厚みがある箇所には包丁で切り込みを入れます。
3.
両面に塩・胡椒・ガーリックパウダーを振りかけ、フライパンで皮目からこんがり焼きます。(油は引かなくてokです)
4.
皮目にいい焼き色が付いたら火を弱め裏面もじっくり焼きます。 (蓋はしません)
5.
鶏肉を焼いてる間に・・・ ★を合わせ、バターも準備。
6.
そろそろ良いかな?あたりでローズマリーを入れ鶏肉に絡めます。ローズマリーのいい香りがしてきたら・・・
7.
バターを入れ鶏肉を寄せて空いた所でパプリカ、ミニトマトを軽く炒め★のレモン醤油を入れて全体を絡めます。
8.
器に盛り付けフライパンに残ったソースをかけて完成です。
9.
2018.11.7「ローズマリー鶏肉」で人気検索トップ10入りしました。感謝です➳♡゛
https://cookpad.com/recipe/5079604
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