カリカリ＆しっとりチョコケーキ♪ by
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カリカリ＆しっとりチョコケーキ♪ by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/508532
表面はカリカリに、中はしっとりとしたチョコレートケーキが出来ます♪結構簡単に出来ますよ(^^)v
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材料：(１個分/直径16～18cm)
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| 【1】 ●下準備●バター、玉子は常温に戻す。型の内側にバター（分量外）を塗って小麦粉（分量外）をふっておく。チョコレートは細かく折っておく。小麦粉はふるっておく。 | |
| 【2】 チョコレート、バターを湯せんにかけて溶かし、混ぜ合わせる。 | |
| 【3】 ②を湯せんからはずし、卵黄を加えて手早く混ぜ合わせ、小麦粉を加えて木べらでさっくりと混ぜ合わせる。（途中、硬くなったら湯せんにかけて軟らかくしておく。） | |
| 【4】 別のボウルに卵白、砂糖を入れ、泡立て器で角が立つまで泡立て、きめの細かいメレンゲを作る。 | |
| 【5】 ②に④をひとすくい加えてよく混ぜ、さらにもうひとすくい加え、よく混ぜ合わせる。残りをすべて加え、ゴムべらで滑らかになるまで混ぜ合わせ、型に流して表面をならす。 | |
| 【6】 １６０℃に予熱したオーブンで４０分くらい焼いて出来上がり♪ |
【コツ、ポイント】しっかりと溶かし、さっくりと混ぜ、滑らか～に混ぜ…型に流し込めば、あとはオーブンが焼いてくれます(^^)v家にある材料で、結構簡単に出来ますp(^-^)qお好みで、粉糖やホイップクリームをかけていただいてもグ～です♪
【このレシピの生い立ち】フリーペーパーに載っていました。材料が全部家にあったので、バレンタインにあわせて、作りました＾＾
