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しっとり甘い胡桃パン❤️
by misaキッチン
2018.7.6人気検索トップ10入り ❤️おうちでコネコネ♪ 胡桃との相性がバッチリ‼️ 冷めても美味しくいけます〜♪
コツ、ポイント
焼き色はオーブンにより違うので 温度や時間調整をしてください 焼きすぎないように 中央に置く胡桃は外れないように 少し押して下さい
材料
強力粉
280g
薄力粉
20g
ドライイースト
4g
塩
小さじ1
砂糖
小さじ2
牛乳
140〜150cc
バター(マーガリンでも)
30g
卵黄
1個
このレシピの生い立ち
お店で食べる大好きな胡桃パンを 焼きたてホクホク♪で食べたくて 焼いてみました(*^-^*)
1.
胡桃は180℃で6〜7分 ローストしておきます 中心に置く形の綺麗な胡桃を8個別にしておきます
2.
バター以外の材料を ボールに入れたらスプーン等でグルグルと混ぜ合わせます
3.
材料をコネコネ丸め、まとまったころバターを入れて更に捏ねます。纏まったら濡れ布巾を被せ2倍になるまで発酵約40〜45位
4.
発酵後はこんな感じ
5.
手のひらで叩き、広げながら 生地のガス抜きをします
6.
ガス抜きしたら丸め、中心に胡桃を押さえて置き切れ目を入れます 濡れ布巾を被せ30〜40分発酵 形を整えます
7.
刷毛で薄く卵黄を塗り200℃のオーブンで 15〜20分焼いたら 美味しい胡桃パンの出来上がり〜(*^-^*)
8.
焼き色大事♪ オーブンの焼き時間は 焼き色を見ながら 調整をしてください
9.
2018.7.6 人気検索トップ10入りしました‼️ 参考にしてくださる皆さんに 感謝です(*≧∀≦*)
https://cookpad.com/recipe/5086294
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