焼いて甘みを引き出したパプリカを塩酒粕ヨーグルトで和えました。酢玉ねぎの酸味と食感、クミンの香りが相まって複雑な味わいに
コツ、ポイント
パプリカは皮が真っ黒になるまで焼いて下さい。
材料
(2人分)
塩酒粕yヨーグルト( ID:4940700 )
大さじ2程度
このレシピの生い立ち
塩酒粕をいろいろな料理に応用したくて。
2.
魚焼きグリルにアルミホイルをしき、1のパプリカをならべ、強火で皮が黒くなるまで焼きます。
3.
2のパプリカの粗熱が取れたら、皮をむき、一口大に切り、水気を取っておきます。
4.
酢玉ねぎはみじん切りにして、水気を取っておきます。
5.
ボウルに塩酒粕ヨーグルトとクミンを入れて混ぜ合わせたら、パプリカと酢玉ねぎを加え、ザッと和えます。
6.
冷蔵庫でキーンと冷やして、あればナッツを乗せて召し上がれ♪
7.
*酢玉ねぎの参考レシピ
☆Rokko☆さま のつくれぽ 500人超えのレシピです
ID:3555003
8.
塩酒粕を使った酢玉ねぎのレシピはこちら
レシピID:5066496
https://cookpad.com/recipe/5086420
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