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簡単☆たっぷりレタスと豆腐のスープ
by 野菜ソムリエmiwa
シャキシャキのレタスと、香ばしく炒めたしょうがのピリっが美味しいスープです。
コツ、ポイント
しょうがに塩を加えて炒めることで、香ばしく仕上がります。 レタスは今回グリーンリーフを使いましたが、どんな種類でもOKです!
材料
(2人分)
レタス
たっぷり
豆腐
1/4丁
しょうが
ひとかけ
塩
小1/2弱
ごま油
小1
■
スープの材料
鶏ガラスープの素
小1と1/2
湯
400cc
酒
大1/2
しょうゆ
小1/2
このレシピの生い立ち
レタスは火を通すとたくさん食べられますよね。更に炒めたしょうがをプラスして、身体の中からポカポカのスープにしました。
1.
しょうがは細い千切りにします。
2.
鍋にごま油を熱し、しょうがを入れ、塩を加えて炒めます。
3.
スープの材料を入れ、小さく切った豆腐を加え、最後にレタスを大きくちぎりながら加えて、さっと火を通します。
https://cookpad.com/recipe/5087701
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