おばあちゃんの里芋の煮物
by
|
|
おばあちゃんの里芋の煮物
|
|
素朴な味わいの里芋の煮物。飲み仲間にファンの多い一品です。
|
材料：()
|
| 【1】 泥付き里芋は、表面の泥を洗い落として、皮をむき、適当な大きさに切る。 | |
| 【2】 鍋に水、だしの素、砂糖、醤油を入れて煮立たせ、里芋を入れ、キッチンペーパーで落とし蓋をして弱火で約40分煮る。 | |
| 【3】 キッチンペーパーを取り除いて、強火にして10秒程度煮転がす。 | |
| 【4】 10/20に話題のレシピ入りしました。ありがとうございます！ |
|
【コツ、ポイント】里芋は同じくらいの大きさに切りそろえて、あとは弱火でじーっくりと煮てください。
【このレシピの生い立ち】実家にあった「娘に伝えたい煮物」（←タイトルさえもウロ覚えです）に載っていたのを、調味料比率を覚えていたので、煮る時間などを適当に調整していたら、こっくりと美味しく煮上がって、ウチ飲み会の人気の一品となったものです。ガス台に乗せてしまったら、あとは放っておける簡単料理ですよ（＾＾）
|
