カレーの残りでカレーうどん
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カレーの残りでカレーうどん
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カレーの翌日は残り物を使ってカレーうどん。和風味に仕上げるから連続カレーものでもおいしくいただけます。
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材料：(２人分)
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| 【1】 ここでは、えのき・しいたけ・油揚げを具材として加えましたが、お好みで選んでください。 | |
| 【2】 カレーの残りに水を足して、５００ｃｃくらいにする（２人分のうどんだしの量に）。具材を食べやすく切って入れて煮ます。 | |
| 【3】 そこへほんだしとしょうゆで和風味にします。水の割合が多すぎてカレー味が損なったらカレー粉を入れて調節してください。うどんも茹で上がりタイミングを見て別鍋で茹でてください。 | |
| 【4】 あとは水溶き片栗粉を入れ、茹でたうどんにかけ、青ネギを飾れば出来上がり！ |
【コツ、ポイント】カレーの残りに対して水の量を調節してください。カレーを主張させたいなら水は多すぎない方がいいです。
【このレシピの生い立ち】どうしても残るカレーをおいしく食べたくって。このカレーうどんを作ってから２日目は決まってコレ！おいしくって簡単でお気に入りです。
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