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簡単!メカジキの照り焼き
by ゆめりんきょう
タレに漬け込まなくても、しっかり味のおいしい照り焼きが簡単にできます♪ 子供も大好きな味☆
コツ、ポイント
焼きすぎるとパサつくので注意です。 最初にサラダ油ににんにくを入れて炒めるとなおおいしい♪
材料
(4切れ)
メカジキの切り身
4切れ
○醤油
大さじ2
○砂糖
大さじ1
○酒
大さじ1/2
○みりん
大さじ1/2
小麦粉
適量
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
タレに漬け込む時間がない、ムニエルだとソースが面倒、ということで考えました。 めんどくさがりという一見短所に見える性格が、新しいレシピを生む!
1.
○を合わせておく。 メカジキの切り身を、ペーパータオルなどで水気を切っておく。
2.
メカジキの切り身に小麦粉をうすくまぶす。
3.
熱したフライパンにサラダ油を入れ、メカジキの切り身を入れて強火で焼き色がつくまで焼く。ひっくり返して弱火にし、ふたをして5分くらい焼く。
4.
火が通ったらふたを取り強火にして、合わせておいた○を加えて煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/509557
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