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土鍋でご飯
by あるマジロ
15センチくらいの小さな土鍋です!
コツ、ポイント
はじめちょろちょろなかぱっぱ!とゆうけど、なかなか難しいのでしっかり沸騰するまでは蓋を開くっぱなしなので、わかりやすいかなーと思います!
材料
米
2合
水
360ml
このレシピの生い立ち
東北の震災で電気について考えさせられました。もし自分が被災した時に、、電気がなくても米がたけるようになりたい!とおもって。
1.
米を研ぐ
2.
土鍋に水を入れ中火〜弱火で火にかける。センサー付きのコンロの方は、高温設定をしてください。
3.
ふつふつ少し泡が出始めそうになったら弱火にして、たくさん泡が出て沸騰してる感じになったら蓋を閉めて11分
4.
10分ほど蒸らす。もし、芯が残ってる感じなら、再度蓋をして弱火で3〜4分で、その後しばらく蒸らす
https://cookpad.com/recipe/5101106
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