でんがくみそはレンジで簡単に作れます。
豆腐にのせれば豆腐田楽です。
コツ、ポイント
みそは時々かき混ぜて様子を見ながらレンジにかけて下さい。もしみそが残ったらゆで野菜などにかけて食べるとおいしいです。
このレシピの生い立ち
昔食べたみそおでんをアレンジしました。
1.
こんにゃくは4つに切ってから、更に厚みを2つに切ります。3~4分お湯で煮て、ざるにあげておきます。
2.
耐熱容器に、みそ、みりん、砂糖を入れよく混ぜます。
3.
電子レンジにかけ、ぐつぐついってから、10秒くらいかけます。(日本のレンジだったら、もうちょっとかかると思います)混ぜてみて、もったり少し透明がかったら出来あがりです。
4.
オーブントースター用のバットにこんにゃくを並べ、上に3のみそを塗ります。
表面がちょっとこんがりするまで焼きます。
5.
焼けたら、青のり、七味、ごまなどをふりかけます。
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