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豆苗と蒸し鶏のサラダ
by dorazo
「豆苗が食べたい!!」という気持ちから生まれたさっぱりした副菜です。
コツ、ポイント
味が足りない場合は、塩を増やすより白だしを追加した方が美味しいかもです。 白だしは2倍希釈が目安です。 玉ねぎの辛味が苦手な方は、10分ほど空気にさらしてから和えるといいかもしれません。
材料
(4人分位)
豆苗
1袋
玉ねぎ
半玉
かにかま
30g
蒸し鶏
適量
★白だし
20cc~(蒸し鶏の量により調整)
★水
30cc
★ごま油(なくてもOK)
10cc
★すりごま
適量
★塩
1つまみ~(蒸し鶏の量により調整)
このレシピの生い立ち
蒸し鶏がやすく、大量に購入したので、副菜に使えないかと思いました。 豆苗も食べたかったので、サラダのようにしてみました。
1.
玉ねぎはスライスにする。 生玉ねぎが苦手な場合は、食感が残る程度にサッと湯通しする。
2.
豆苗を食べやすい大きさに切る。
3.
かにかまはほぐしておく。
4.
★の調味料などをよく混ぜておく。
5.
ボウルなどに全ての材料を入れて和える。 半日程度おき、味が馴染んだら完成。
https://cookpad.com/recipe/5104112
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