かぼちゃのとろっとそぼろ煮。
by
|
|
かぼちゃのとろっとそぼろ煮。
|
|
かぼちゃがほくほく、挽肉としょうがを合わせたおいしい煮物です♪
|
材料：(２～３人前)
|
| 【1】 かぼちゃはところどころ皮をむき、３～４ｃｍくらいの大きさに切る。しょうがはみじん切りしておく。 鍋に油をひき、かぼちゃを炒め、全体に油がまわったら挽肉としょうがも入れ、肉がパラパラになるまで炒める。 | |
| 【2】 肉に火が通ったら、かぶるくらいまで水を入れ、沸騰したら中火にして砂糖、みりんを入れ５分くらい煮る（その間にあくをとる）。醤油を加え煮汁が半分くらいになるまで煮て、最後に水溶き片栗を加え軽く混ぜる。 |
【コツ、ポイント】彩りで茹でた絹さややインゲンがあるともっといいです。
【このレシピの生い立ち】かぼちゃだけだとあまり食べない家族、挽肉を加えてとろっとさせたらおかずになりいっぱい食べてくれました。
|
