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マクロビ:玉ねぎの梅酢煮
by るる子
玉ねぎをくし形に切って、梅酢で煮ただけ。でもこれがいけるんだわ!ポテトサラダに加えても美味しいよ。お弁当の隙間にも傷みにくいのでいいですよ!
コツ、ポイント
弱火でじっくり煮ます。あまりかき回すと汚くなるので、鍋を揺するくらいで様子を見てください。
材料
(4〜5人分)
玉ねぎ
中2こ
梅酢
大さじ2〜
水
100cc〜
このレシピの生い立ち
マクロビのおかずです。梅酢だからお腹が弱った時にも役に立ちます。
1.
玉ねぎを半分に切り、同じ大きさになるように放射状にスライス(くし形切り)します。
2.
厚手の鍋に、玉ねぎ、梅酢、水をいれ最初は強火、沸騰してからは弱火で、ほとんど水分がなくなるまでフタをして煮ます。
https://cookpad.com/recipe/510750
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