デコレーションケーキ
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デコレーションケーキ
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飾りつけ次第で、1年中、重宝するよ。素人の知恵です。まずはひな祭り♪ 随時更新して新しいケーキを紹介します。
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材料：(18cm6号)
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| 【1】 まずは道具です。スポンジのスライス補助器や長いスパチュラはあれば便利です、ケーキの回転台もあれば作業はしやすいです。今回は抹茶のスポンジを焼いています。 |
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| 【2】 デコレーション用の苺は、イメージが湧くまで、いくつかは葉っぱを取らないで、残しておき、デコ用のきれいな色、形のものもよけときます。 |
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| 【3】 デコ：絞り袋にチョコの砕いたものを入れて、口をふさいだら袋ごと湯煎にかけ溶かし、クッキングシートの上に、絵を描き冷蔵庫で冷やし固めます。固まったら、ゆっくりはがします。 |
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| 【4】 チョコレートで枝を書きます。枝先にピンクのチョコで桃の花、ぼんぼりの輪郭、中にピンクのチョコを流し込みます。 |
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| 【5】 3枚にスライスしたスポンジの2枚で1段作ったら、もう一枚のスポンジは半分に切ります。ケーキには真ん中までしか苺は乗せずに、半分のスポンジをのせて、雛壇を作ります。 |
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| 【6】 1段目、いくつかホイップを乗せ、チョコのプレートで屏風を作ります。その前に苺2つでお内裏様とお雛様を、下段に3人寛恕に見立て、3つの苺を置き、ホイップで5人囃子に見立てます。ケーキの側面にぼんぼりを貼り付けて完成 |
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| 【7】 2007年のケーキ |
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| 【8】 2009年のケーキ よっしいさんのクッキーです♪ |
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【コツ、ポイント】チョコレートのデコレーションを先に作ることで、なんとでもなります。子供さんと楽しんで作ってください。土台のスポンジもひな祭りを意識して抹茶を入れましたが、基本のスポンジでもココアでもなんでもいいですよ。
【このレシピの生い立ち】ひな祭りのお雛様は段々飾りです。 せっかくなので、全部食べられる見た目に可愛いデコレーションにしたくて作ってみました。思いつきです。
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