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もうすぐ春～超簡単菜の花とシラスのパスタ
by
湘南の魔女まもりん
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/510823
もうすぐ春です～
菜の花のほろ苦さが春らしさを感じさせてくれるパスタです。
菜の花は高いので、春キャベツで作ってもおいしいですよ。
シラスの代わりに鮭を使えばひな祭りにもぴったりのパスタに変身しちゃいます。
是非作ってくださいね
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菜の花
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１束
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シラス
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100ｇ
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にんにく
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１かけ
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鷹のつめ
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1個
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塩・コショウ
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適量
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スパゲティー
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210～250ｇ
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オリーブオイル
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適量
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昆布茶
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小さじ1くらい
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【1】 菜の花は洗ってゴミをとって、さっと茹でて適当な大きさに切ります。
にんにくはみじん切り
鷹の爪は半分くらいにしておきます。
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【2】 鍋にお湯を沸かし、パスタを茹でます。
このときに菜の花を茹でてもＯＫ
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【3】 パスタを茹でている間にフライパンにオリーブオイルとにんにく・鷹の爪を入れて弱火にかける。香りが出てきたら、パスタが茹で上がるまで火からおろしておく
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【4】 フライパンに火をいれ、茹で上がったパスタ、シラス、菜の花を入れ、塩コショウ、昆布茶で味を調えれば出来上がりです。
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【コツ、ポイント】にんにくを焦がさないことと、茹で上がったパスタと和えるときに、細かいことにはこだわらずちゃちゃっとやっちゃうことです。
シラスに塩気があるので、薄味に。
【このレシピの生い立ち】春キャベツとシラスのぺペロンチーノはよく作るので、スーパーで見つけた菜の花でやってみました。菜の花のほろ苦さが春らしくかんじました。 このレシピで、キャベツ・白菜・ほうれん草シラスの代わりに塩鮭1や鮭フレークでもＯＫです。
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