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八朔のピール(マーマレード)
by yuu-ton
簡単作れる、八朔のピールです。少しほろ苦さのある和風の味です。(みじん切りにして焼いたパンに乗せても美味しいです)
コツ、ポイント
材料
八朔の皮
5個分(350g)
砂糖
100g
このレシピの生い立ち
あまりにも皮が綺麗だったので(無農薬です)、加工せずにはいれませんでした^^;
1.
皮に白いところを付けて剥きます
2.
1をたっぷりの湯で沸騰したから5分茹で、湯を茹でこぼして再度お湯を入れて皮をすすぎます。(2回すすぎます)
3.
2を千切りにし、鍋に砂糖、湯200ccと共に入れ、20分ほど弱火で煮込んで出来上がり(ほとんど水分がなくなります)
https://cookpad.com/recipe/510958
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