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高野豆腐とミックスベジタブルの卵どじ煮
by まぶたん
ミックスベジタブルで楽チン!お弁当にも
コツ、ポイント
時間差で味を入れる。
材料
(2人~3人)
高野豆腐
2枚
うすあげ
一枚
水
200ml
☆昆布だしの素(顆粒)
8g
☆パルスイート
小さじ1
☆みりん
小さじ1
薄口醤油
小さじ1
ミックスベジタブル
ひとつかみ
卵
1個
このレシピの生い立ち
よる四人分のお弁当を作っているので、サッとできる一品に!ミックスベジタブルを使うので時短出来ます。
1.
高野豆腐は水に浸けて戻し、横2、縦3(イチマイが6等分)に切り、軽く水気を搾っておく。うすあげは好みの大きさに切る。
2.
鍋に水と☆を入れて火にかけ、高野豆腐、うすあげも入れて煮汁が半分になるくらいまで煮る。
3.
醤油とミックスベジタブルを加えて1~2分煮たら溶き卵を加えてふたをして火を止めて10数えたら蓋を開ける。
4.
皿に盛り出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5112580
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