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糸を引かずに、後引納豆磯辺揚げ~♪
by momopi423
納豆嫌いな人でも食べやすく、まわりがカリッと、中さっぱりと、後を引く美味しさ~、初めての食感です♪ ビールのおつまに最高! 子供も喜ぶ、おやつにも最適! どうぞ、食感をお試しください~。
コツ、ポイント
油の温度に注意しながら、焦がさないよう、色よく揚げて下さい。
材料
(3人分)
納豆
1パック(70g)
上新粉
30g
片栗粉
30g
味付き和風だしの素
大さじ1/2
砂糖
大さじ1
白すりごま
大さじ1
練りがらし
小さじ1
朝食用切りのり
6枚
このレシピの生い立ち
新しい納豆料理を作りたく、納豆を天衣で揚げたり、シュウマイやのり等で包んで揚げてみましたが、いまいちでしたので、磯辺揚げを考案しました。
1.
ボールに納豆、だしの素、砂糖、ゴマ、練りがらしを入れ、箸でかき混ぜ、次に片栗粉、上新粉を加えながら、指先で混ぜ合わせる。
2.
六等分に分け、粉をつけながら、平たく整える。
3.
別に天衣を作り、刷毛でぬり、切りのりを貼り付けます。 鍋に、サラダ油を沸かし、140℃前後で先の磯辺納豆を色よく揚げて下さい。
https://cookpad.com/recipe/511266
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