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ヘルシー♪お豆腐とアボカドの海藻サラダ
by 夫婦料理家ぐっち夫婦
テレビで気になったデパ地下のサラダ!お豆腐の水分切って豆の旨味を味わいます。「ゆずこしょう」のきいたドレッシングで!
コツ、ポイント
・ドレッシングはゆずこしょうをよく溶かしましょう。 ・わさびでも代用できますよ! ・やけどに気をつけてくださいね!もちろん包丁で切ってもokです。 (私はちぎった感じが好きなのでそうしてるだけです)
材料
(2人分)
木綿豆腐
1/2丁
あぼアボカド
1個
リーフレタス
1/2個
玉ねぎ
1/2個
海藻ミックス
20g
■
ゆずこしょうどれドレッシング
オリーブオイル
大さじ2
ぽん酢
大さじ1
ゆずこしょう
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
わさび」でも応用できますよ♪ アボカドには、「わさび」や「ゆずこしょう」など アクセントのあるものが合いますね!
1.
材料はこちら! 【ドレッシング】分量通りよく混ぜておく。
2.
【食材の処理】 アボカドは4等分にしてそれを3つに、玉ねぎはスライス、リーフはチップし、海藻は戻しておく。
3.
【島豆腐風】 キッチンペーパーで豆腐を包み、600Wのレンジで3分温める。
4.
ちぎって一口大に。冷蔵庫で冷やす。※やけどに注意!
5.
【盛る】 皿に、リーフ、玉ねぎ、海藻、アボカド、豆腐の順で盛り、ドレッシングをかける。お好みでごまをかける。
https://cookpad.com/recipe/5114545
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