骨太♪高野豆腐と小松菜のあっさり炒め
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骨太♪高野豆腐と小松菜のあっさり炒め
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小松菜、高野豆腐、桜海老、切干大根・・・カルシウムたっぷりの食材をあっさり薄味で炒めました♪
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材料：(２人分)
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| 【1】 ■高野豆腐は水で戻して、絞り、小さめの短冊に切る ■切干大根は水で戻して、刻んでおく ■小松菜は３等分 | |
| 【2】 フライパンにサラダ油を熱し、切干大根、高野豆腐、桜海老を炒める | |
| 【3】 小松菜の茎の部分を炒め、少ししんなりしてきたら葉の部分と◎の調味料を入れて、炒め合わせる |
【コツ、ポイント】水で戻した高野豆腐と切干大根はしっかり水分を絞っておいてください。 高野豆腐が大きいと、調味料を吸って味が濃くなってしまうので、小さ目がいいです。 ぽん酢は【ヤマサの昆布ぽん酢】を使用しました。メーカーによって味に差があると思いますので、適宜調節してください（*＾。＾*）
【このレシピの生い立ち】妊娠中、積極的にとりたいカルシウム。母親学級で教わった調理法をヒントに、薄味でも美味しいレシピを考えました(^^)
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