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2ステップ衣で!チーズinちくわフライ
by ほっこり~の
お手軽2ステップ衣&少ない油でフライ! おかず・お弁当・おつまみにも…☆ 塩胡椒を振りかけてもおいしかったですよ♪
コツ、ポイント
この衣の分量で、衣があまることもあります。 (ちくわ4本分でも、大丈夫だと思います。)
材料
(ちくわ3本で作る分量)
ちくわ
3本
スティックチーズ
3本
油(揚げ用)
フライパンの底から1cm
■
『フライには絶対これ!お手軽2ステップ衣』(ID:1364962)の1/4量
溶き卵
1/4個分
薄力粉
大さじ2
水
大さじ1強
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
以前、チーズが入ったちくわを揚げたもの(練り物)を食べたら美味しかったので、今回はパン粉をつけてフライにしてみました。
1.
《フライパンの置き方についての注意点》 フライパンの取っ手がコンロ台より手前に出ると、引っかかる事があるかもしれません→
2.
→フライパンが動いたりすると危ないので、手や体が当たらないような方向(奥側など)に取っ手が行くように置いてください。
3.
ボールに溶き卵・薄力粉・水を入れ、よく混ぜておく。
4.
※衣を作ってみて、かたければ水を少々加え、やわらかければ薄力粉を少々加えて、かたさの調節をしてください。
5.
ちくわとスティックチーズの長さを、それぞれ半分に切る。
6.
ちくわの穴の中に、スティックチーズを入れる。 (※チーズを入れたら両端からチーズを押し、ちくわから出ないようにする。)
7.
6のちくわを、3のボールに入れて衣をつけ…→
8.
→別の容器に入れたパン粉をまぶす。
9.
※パン粉を付けた所
10.
フライパンの底から1cm位の油を入れ、中火で熱する。
11.
10のフライパンに、9のちくわを入れる。
12.
11のちくわを時々転がしながら、揚げる。 (※パン粉がいい色になったら出来上がりです。)
13.
※お好みのものをかけてください。 (めんつゆと塩胡椒を試しましたが、どちらもおいしかったです。マヨネーズも合うかも…。)
14.
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