文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ささみのスイートチリマヨ
by minyokazu
ささみが柔らかく、甘酸っぱい感じでいつもと一味違うおかずになりますよ。 お酒のお供にもぴったり!
コツ、ポイント
揚げ衣はもったりさせて厚めの衣に。高めの温度でさっと揚げるのがポイントです。ささみがふっくら仕上がります。
材料
(2人分)
ささみ
2本
塩、こしょう
少々
玉ねぎ
1/2個
☆天ぷら粉
大さじ4
☆水
大さじ3
揚げ油
適量
■
《ソース》
スイートチリソース
大さじ4
マヨネーズ
大さじ2
このレシピの生い立ち
お気に入りの鶏料理のお店のメニューを再現してみました!
1.
ささみはスジを取り、5当分くらいのそぎ切りにし、塩・こしょうをします。 玉ねぎはスライスして水にさらします。
2.
☆を混ぜ、衣にします。(通常の天ぷらよりも、もったりした衣になります) ささみに衣をつけて揚げます。
3.
スイートチリソースとマヨネーズを混ぜ、ソースを作ります。 玉ねぎの水を切り、お皿に盛っておきます。
4.
③のソースに揚げたささみをからませます。 玉ねぎの上に熱々のささみを盛り付けて完成です。
https://cookpad.com/recipe/5121537
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.