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はちみつジンジャーポーク
by ララ・ソロモン
生姜とはちみつでコクがアップ。お弁当のおかずにも。
コツ、ポイント
調味料を入れた後は、ひっくり返しながら味をなじませます。水分が少ないと感じる場合には、調味料を加えた後に蓋をして弱火にかけてください。
材料
豚ヒレ肉
300g
◎生姜(すりおろし)
1片
◎はちみつ
大さじ1
◎醤油
大さじ3
◎にんにく(すりおろし)
小さじ1
小麦粉
適量
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
肉の旨味を引き出しさらにやわらかく仕上げるために、定番の生姜焼きにはちみつを加えてアレンジしました。
1.
下準備 ◎の材料を混ぜ合わせておきます。
2.
豚ヒレ肉は2cm位の厚さに切り、塩コショウで下味をつけて小麦粉をまぶします。
3.
フライパンに油(材料外)を熱して、1の豚ヒレ肉を焼きます。
4.
両面に焦げ目がついたら一旦火を止め、◎をいれます。
5.
弱火で全体にソースがなじむように煮詰めたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/5121590
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