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万能ウエイパーでビーフン炒め
by seyumama
万能調味料ウエイパー(味覇)でビーフン炒め作りました^^
コツ、ポイント
少し濃い目の味付けになりました。醤油の量とウエイパーの量を調節してお好きな味にしてください。 ウエイパーがなければ中華だしでもOKです。 海鮮(えびやイカ)入りも美味しいかと・・・^^
材料
(4人分)
ビーフン
200グラム
ウエイパー
3g~5g
豚肉
150g
ピーマン
1個
人参
2分の1本
玉ねぎ
2分の1個
きくらげ
3つまみほど
醤油
大さじ3
オイスターソース
大さじ1
塩・こしょう
少々
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
主人がスーパーで安売りしていたと買ってきたビーフンを発見。 あり合わせの野菜を少しずつ入れてみました。 ご飯との相性もグ~^^
1.
ビーフンは熱湯に7~8分浸してから水洗いし、水気をきっておく。長ければ適当な長さにきる。 きくらげ(乾燥)も水で戻しておく。
2.
人参・ピーマンは細きり、玉ねぎも薄切り。豚肉も3cmくらいに切っておく。
3.
フライパンに油を入れ、豚肉をいため、人参→玉ねぎ→ピーマン→きくらげの順に入れる。
4.
塩・こしょうし ウエイパーをいれて炒めて 最後にビーフンをいれる。
5.
醤油・オイスターソースを入れて、野菜とお肉・ビーフンをよく混ぜ合わせ、最後にごま油をひと回しいれて、出来上がり。
6.
2009.6.16 つくれぽ10人に♪ みなさん美味しそうなレポありがとうございます^0^
7.
※工程4のウェイパーですが、混ざりにくいことがあるので2回にわけていれてもOKです。
8.
つくれぽ100人に!まさかまさかです。作ってくださったみなさん本当にありがとうございます^^
https://cookpad.com/recipe/512279
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