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2段重ね、ビビンバ~!!
by Annchann
ご飯と具を2段に、します。野菜がたっぷり食べれるし、混ぜるのが簡単です。
コツ、ポイント
ご飯の間に具を挟ませることぐらいです。混ざりやすいし、野菜もたっぷり食べれます。野菜は、冷蔵庫にあるもので良いですよ。タマゴを乗せても美味しいです。
材料
(2人分のつもりで足りなかった)
ご飯(出来れば炊きたて)
1合強
牛切り落とし
300g
もやし
半パック
ニンジン
1/4本
しめじ
1/4株
ほうれん草
2把
キムチ
大さじ3
胡麻油
小さじ1x4
塩
ひとつまみx4
焼肉のたれ
大さじ2~3
コチュジャン
大さじ1(お好みで)
ラー油
大さじ1(お好みで)
このレシピの生い立ち
まず、お肉は焼肉用だと、全部に混ざりきれない。挽肉だと食べ応えが無いと。ご飯の間に具を入れると混ぜるのが簡単。辛いのが好きな方は、ラー油をかける。 全部、息子の意見です。
1.
牛肉を、炒めて、焼肉のタレを絡めておく。
2.
もやし、ニンジン、ほうれん草、しめじはそれぞれ、レンジで1~2分、チン。
3.
胡麻油、塩、お椀等で混ぜて、2.の野菜をそれぞれ和える。ニンジンとほうれん草(ラー油で色が変わらない具)にはラー油やコチュジャンを絡めても美味しいです。
4.
土鍋に胡麻油を塗り、ご飯、半分弱の具を乗せる。この時にラー油をかける。
5.
ご飯をもう1度乗せる。
6.
残りの具を盛り付けて、弱火で蓋をして、約5分。出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/512459
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