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20代の頃は、豆腐は絹ごしでなければ嫌だとこだわっていましたが、齢を重ねてから木綿豆腐を食べてみたら、こちらの方が美味しいと思うようになりました。 なぜでしょう? 青春の食卓、30年後。豚の生姜焼きとはまた違うあっさりした美味しさです。