文字サイズ:
小
中
大
印刷する
旨辛!10分で簡単お店の麻婆豆腐♫
by chico⁂
10分で簡単にメインの麻婆豆腐♫ピリ辛でご飯にもぴったりです!お店みたいと好評の麻婆豆腐です^ ^
コツ、ポイント
豆腐を一旦茹でることで、煮崩れしにくくなるので是非^ ^ 辛みが苦手な方は豆板醤大さじ1.5くらいでも^ ^お好みで調整してみて下さい♫ラー油をかけても美味しいです
材料
(2人分)
絹豆腐
300g(1パック
ひき肉
100g
長ネギ
1/2〜1本
青ネギあれば
2本くらい
にんにく (チューブでも
1カケ
しょうが (チューブでも
1カケ
★甜麺醤
大さじ2
★豆板醤
大さじ2
★水
200cc
★鶏ガラスープの素
小さじ1
★醤油
小さじ1
ごま油
大さじ1
水溶き片栗粉
大さじ2
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐の素だと何か足りないな…と感じていたので、好みの味にしてみました。
1.
豆腐はお好みの大きさに切り、5分くらい弱火で茹でます。 そうすることで、崩れにくくなります^ ^
2.
※時間がない方は、1の工程はなしでも♫湯通しした方は、湯切りします。
3.
フライパンにゴマ油とにんにく、しょうが(各々みじんぎり)を熱し香りが出たら、ひき肉を入れる。
4.
好みの形に切ったねぎも入れ、★の調味料を入れ、豆腐も入れます。沸騰したら火を止め、水溶き片栗粉を回し入れる
5.
再度加熱し、とろみがついたら完成です。 お好みで青ネギもどうぞ^ ^
https://cookpad.com/recipe/5132096
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.