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プリンタルト〜香るメープル〜
by がっこいぶり
家族みんなが大好きなプリンタルト。簡単に作れるタルト生地にメープルチップを散らしてプリン液を流して作ってみました♡
コツ、ポイント
メープルチップがない場合はプリン液のお砂糖を➕10gにします。しっかり甘めが美味しいです♡ 今回は卵SMサイズ、砂糖はグラニュー糖を使用しました。
材料
(18㎝タルト型1台分)
■
タルト生地
薄力粉
120g
無塩バター
60g
砂糖
40g
メープルチップ
大さじ1
■
プリン液
卵
2個
牛乳
150ml
砂糖
50g(➕10g)
バニラエキス(バニラオイル)
数滴
このレシピの生い立ち
キャラメルプリンタルトが主人も私も好きで、似たような感じのタルトを作れないかと思って作ってみました。メープルチップはオリジナルですが、より幸せな香りが広がります♡
1.
バターは常温にして柔らかくしておく。大きめで厚めのビニール袋に薄力粉、砂糖を入れてフリフリ混ぜたら、バターを加え揉む。
2.
全体に馴染んでひとまとまりになったら袋の上から麺棒で伸ばし、タルト型に合わせて敷き込む。フォークで全体に穴を開けておく。
3.
全体にメープルチップを散らし、170℃で予熱したオーブンで15分焼く。途中、生地が膨らんだらフォークで穴を数カ所あける。
4.
焼いている間にプリン液を作る。ボウルに卵、砂糖を入れて混ぜ、牛乳、バニラを加え混ざったら茶漉しでこしておく。
5.
タルト生地が焼き上がったら取り出し、プリン液を注ぎ、170℃で約35分焼く。軽く揺らしてみて火が通っていそうなら完成。
6.
粗熱が取れたら型から外す。冷蔵庫で冷やしてから食べるのもおすすめ。
https://cookpad.com/recipe/5133030
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