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キャベツ消費に☆キャベツとゆで卵のサラダ
by とこちゃん614
ほんのり塩味の塩もみキャベツとまろやかな卵サラダの組み合わせが美味しい♪ キャベツがもりもり食べられますp(^0^)q
コツ、ポイント
キャベツは茹でずに塩もみすることによってしゃきしゃき感を失わず、且つかさが減ってたくさん食べられます♪
材料
(3~4人前くらいかな?)
キャベツ
大4枚くらい
ゆで卵
2個
マヨネーズ
大さじ2くらい
塩
小さじ1/2くらい
ハーブソルト
便宜
粗引き黒胡椒
便宜
このレシピの生い立ち
キャベツを2玉もらって。。 ちょうど卵サラダ入りの卵パンを作ろうとしたので、卵サラダとキャベツを和えたら合いそう!と思って作ってみたら美味しかった♪
1.
ゆで卵を固ゆでに茹でます。 殻をむいて粗みじん切りにし、マヨネーズで和えておく。 ※私はいつもマグカップなどにゆで卵を入れてナイフでザクザク切っています。 まな板も汚れなくてグー(^^)b
2.
キャベツは1cm角くらいに粗みじん切り?にし、塩を振りかけて手で軽くもみ、しんなりするまでしばらくおいておく。
3.
手でしっかり水気を切ったキャベツと1の卵サラダをボールに入れて和え、ハーブソルトと粗引き黒胡椒で味付けして出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/513510
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