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鯖味噌煮缶トマトサラダ
by 山蜜柑
最近よく話題になる鯖缶(味噌)を、玉ねぎやトマトと一緒にさっぱり食べられるサラダです。
コツ、ポイント
特に有りません。強いて言うなら、玉ねぎは水にさらし過ぎないことと、トマトは水分が出にくい切り方が良いと思います。
材料
鯖味噌缶
150g
トマト
小3個(大2個)
玉ねぎ(新玉ねぎ)
1/4個
ネギ(小口切り)
適量
胡麻
適量
塩
お好みで
このレシピの生い立ち
鯖味噌缶とトマトが有ったので適当に作りました。味噌缶ではなく水煮缶でも、めんつゆや塩で味付けすれば良さそうです。胡麻やネギ、塩はお好みで。黒胡椒も合いそうだと思います。
1.
玉ねぎを繊維に沿って薄切りにし、水に5〜10分さらし、水をよく切る。新玉ねぎならそのままでOK。トマトをくし形切りにする
2.
大きめの少し深さのある皿の底にトマトを並べ、その上に水分をよく切った玉ねぎを並べる。お好みで塩を少しかける
3.
鯖味噌缶を開けて、ひとかたまりを骨に沿って1/2〜1/4にほぐす。鯖の大きな骨は取り除く。それを玉ねぎの上、中心に並べる
4.
鯖味噌缶の中の汁も上からかけておく。その上にネギと胡麻を適量かけて完成
https://cookpad.com/recipe/5138560
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