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年末に図書館で借りた「一流シェフが手ほどきするビストロフレンチ」という本に「かぼちゃのテリーヌ」が載っていて、カボチャの皮を剥いてバターでじっくり炒め煮して塩味でした。 さつまいもで、皮付きで、水煮してからバターをからめ、シナモンを加える、この4点が当方のオリジナルです。 本に載ってたカボチャ版も作りましたが、そちらの方がフレンチっぽかったです。(あたりまえ!(^^;)