マイルドなトムヤムクンです。酸味強めがお好みの方はレモン汁を多めでどうぞ。
コツ、ポイント
チリインオイルは炒めた方が美味しく仕上がります。ビーフンや春雨を入れても〇
このレシピの生い立ち
マイルドなトムヤムクンが食べたくて。
2.
⑴が炒まったら、本みりん、砂糖、水、顆粒ガラスープ、ナンプラー、塩を入れて味を整えて、煮立たせます。
3.
煮立ってきたら、食べやすい大きさに切ったマッシュルーム、シーフードミックスを入れます。
4.
各々火が通ってきたら、ココナッツミルク、もやしをいれて更に煮立たせます。
6.
盛り付ける器に1mm厚のレッドアーリーを入れ、そこにトムヤムクンを注ぎ、パクチーをトッピングしたら完成です。
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