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こんにゃくとチーズの牛肉巻き
by 結愛乃ましゅまろ
こんにゃくの噛みごたえ、牛肉の旨味、チーズの濃厚さが絶妙にマッチした、満足度の高いレシピです。
コツ、ポイント
こんにゃくはあく抜きをして、特有の匂いを落とすことで、より美味しく頂けます。 白ごまをふることで、ゴマだれのような味わいを楽しめます。
材料
(2人分)
牛ロース薄切りまたは牛もも肉の切り落とし
6枚
板こんにゃく
1枚
スライスチーズ
2枚
◎醤油
大さじ1
◎みりん
大さじ1
◎料理酒
大さじ1
白すりごま
適量
このレシピの生い立ち
煮物以外で、こんにゃくを美味しく食べられるレシピを考えていました。
1.
こんにゃくをひたひたのお湯で下茹でし、あく抜きをする。
2.
下茹でしたこんにゃくを、1㎝幅の棒状に切る(6本くらい取れます)
3.
スライスチーズ を3等分/枚に切る。
4.
広げた牛肉の上に、こんにゃく、チーズを乗せて巻いていく。
5.
巻き終わりを下にしてフライパンに並べたら、火をつけてお肉に焼き色をつける。
6.
◎を加えてからめたら、火を止めてお皿に盛り、 白ごまを散らして完成♡
https://cookpad.com/recipe/5140260
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