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健康法師の すし酢の簡単な作り方
by もとし
ご飯の量に関係なくまた、計量しなくて作れる 簡単すし酢の作り方です。 お弁当やお昼に少し作る時、とても便利です。
コツ、ポイント
お米3合につき、カップ2分の1ぐらいの砂糖を入れて、作ってみてください。 お茶碗1杯だと、大匙 1ぐらいの砂糖で。 多めに作っておくと、混ぜてみて味が薄い時、足せます。 残った酢は、ごま油を少し足すと、中華ドレッシングになります。 サラダ油やオリーブオイルでも。 これだと、お子様も喜んで食べる配分量です。 握りずしのときは、こころもち、酢を多めに入れてください。
材料
酢
米3合につき 大匙 4~5杯ぐらい
砂糖
酢と同量ぐらい
塩
小さじ2分の1
このレシピの生い立ち
ごはんに炊いた後、お弁当に少しとか、自分だけのお昼とか、の時、 わざわざ量るのが面倒で、簡単な目安があるといいと思いました。
1.
容器に適当に砂糖を入れ
2.
砂糖の高さを覚えておいて、 砂糖の量と同じ高さまで酢を入れます。
3.
塩を入れて、味見をします。ちょっと塩辛いくらいの味にします。(ごはんの分の味付けです) ごはんにかけて、混ぜて味見をします。 ちょうどいい味になったらできあがり。
4.
いなりずしのお雛様の作り方 レシピID:512251 と レシピID:519267 2種類載せています
https://cookpad.com/recipe/514080
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