簡単！とってもやわらか☆おいしいぶり大根
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簡単！とってもやわらか☆おいしいぶり大根
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ぶりも大根も味がしみてとってもやわらか♪ごはんがすすむ、我が家の冬の定番料理です！息子はこのタレをごはんにかけて食べるのが好きです♪5月14日に話題のレシピ入りさせて頂きました♪作ってくれた皆様ありがとうございます♡
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材料：(４人分)
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| 【1】 ぶりは塩をふってしばらくおき、熱湯をかけ霜降りにして、冷水で良く洗う。大根は米のとぎ汁で下ゆでし、洗っておく。 | |
| 【2】 鍋に（１）と●の材料を入れ、沸騰したらアクを取り、☆の材料を入れ、柔らかくなるまで煮る。 | |
| 【3】 （２）に醤油を入れて、味がしみるまで煮る。 |
【コツ、ポイント】時間のあるときは大根を米のとぎ汁で下ゆでしますが、ないときは大根を炒めてから（２）をします。そうすると大根に味がしみ込みやすくなり、下ゆでしたように柔らかくおいしくなります。しょうがは多めに入れた方がおいしいです。酒と水は、材料を入れてひたひたになるくらいが目安です。いつもルクルーゼで作ってます！
【このレシピの生い立ち】いろいろなレシピで作ってきて、やっと我が家の味になりました。
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