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鶏とえのきのワサビ和え☆.。.:*・゜
by さゆりレシピ
ほんのりワサビがたまらな~い(^^)おばあちゃんの自慢のレシピです☆
コツ、ポイント
材料を茹でるときは、薄いだし汁を使うとなおよしです(^^)
材料
鶏胸肉
150g
えのき
1袋
きゅうり
1本
ヤマトイモ(長いもOK)
150g
♪醤油
大さじ3
♪だし汁
大さじ2
♪酒
大さじ1
♪溶きワサビ
小さじ1/2
青ジソ(盛り付け用)
人数分
のり(盛り付け用)
適量
このレシピの生い立ち
おばあちゃんからママへ、ママから私へ伝わるレシピです(^^)
1.
材料(♪)を混ぜあわせ、漬け汁を作る。
2.
鶏胸肉は茹でて、手で細く裂いていく。
3.
ヤマトイモは3cmの短冊切りにし、酢水に5分つける。
4.
えのきは半分に切り、裂いてからさっと茹でる。
5.
きゅうりは3cmの千切りにする。
6.
材料を ① の漬け汁で和える。時間を置くと味がしみこんで美味しいです(^^)
7.
器に青ジソを敷いて汁をふりかけのりを散らしてできあがり☆
https://cookpad.com/recipe/514508
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