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レンジで!離乳食用 しっとり魚保存方法
by もりぐらん
ぱさつきがちな魚は片栗粉とチンすると、しっとりするんです!
コツ、ポイント
離乳食用には新鮮な刺身を使っています。 余熱で熱を通すのではなく、最初からしっかり熱を通します。
材料
(数回分)
刺身用魚
100グラム前後
片栗粉
小さじ1
水
大さじ3
このレシピの生い立ち
どうしてもぱさつく魚には片栗粉がいい!この片栗粉が、絶妙なトロミも出すので離乳食に合うのです。
1.
耐熱皿に刺身用魚(今回は鮭)、水、片栗粉を入れ、軽くまぜる。
2.
ラップをして、レンジで一分チン 一度取り出し、ほぐしながら全体を混ぜる。 中に完全に熱が通るまで10秒単位でチンする
3.
冷凍保存可能です。 味付けしてないのでアレンジ自在 ホワイトソースを加えてリゾットに、和風だしを加えて雑炊に
https://cookpad.com/recipe/5148651
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