☆簡単ヘルシー☆バナナブレッド by
|
|
☆簡単ヘルシー☆バナナブレッド by |
|
作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/514940
牛乳ではなくヨーグルトを使っているので、しっとりモチモチ。甘さ控えめでヘルシーに仕上がります。
|
材料：(6.5cm×17cmのパウンド型1本分)
|
| 【1】 Aの粉類はあらかじめ2-3回ふるっておく。バナナはフォーク等でつぶしておく（飾り用はよけて）。 オーブンは180℃に予熱しておく。 | |
| 【2】 マーガリンを耐熱ボールに入れて、200-300Wの弱めのレンジでチン。そこに砂糖を入れて、ある程度混ざったら、卵も加えて更に混ぜる。 | |
| 【3】 はちみつ、ヨーグルト1でつぶしておいたバナナを加えて混ぜ、最後にAの粉類をふるい入れて混ぜる。180℃、30-35分焼く。 |
|
| 【4】 マフィン型（6cm）の場合は25分程度で焼きあがりました♪ |
|
【コツ、ポイント】ホットケーキミックスがあればシオシナモンさんのレシピをどうぞ。 私のレシピは粉をふるったりする手間が少しありますが、安上がりですね（笑）。基本的には、ボールに材料をどんどん混ぜて焼くだけです。 ヨーグルトは100gくらいまで増やしても大丈夫です。よりしっとりします。はちみつがなければ、ケーキシロップやサラダ油でも大丈夫です。バナナの熟れ具合によっては、お砂糖を追加してくださいね。
【このレシピの生い立ち】シオシナモンさんのバナナブレッドがとても美味しそうだったので作ろうと思ったら、おうちにホットケーキミックスがなかったので、ko-zuさんの自家製ホットケーキミックスを参考にしながら作ってみました。本当はコーンスターチを使っていたのですが、それもなかったので、片栗粉でつくっちゃいましたが、それでもうまくいきましたよ♪
