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照り焼きハンバーグに大根おろし生クリーム
by ぱうぱうきっちん
意外ですが,照り焼きのタレと大根おろし生クリームの相性は抜群です♡我が家で1番人気のハンバーグです。
コツ、ポイント
生クリームはもっと多くしてもいいのですが,ダイエット中のため控えめにしてあります。玉ねぎは生のまま使いました。お好みで炒めても。 ハンバーグはお好きな方法で作ってください。
材料
(2~3人分)
合い挽き肉
250グラム
玉ねぎ
1/4個
卵
Mサイズ1個
パン粉
大さじ3
牛乳
大さじ2
○しょうゆ
大さじ1
○みりん
大さじ2
○ハチミツ
小さじ1
●生クリーム
大さじ4
●大根
5センチぐらい 150グラム
このレシピの生い立ち
大好きなハンバーグ屋さんの人気メニューです。ずっとずっと前にレシピアップしていたのですが見直しました。家でいろいろ試してみてこれが1番近いかな?と思いました。
1.
たまねぎはみじん切りにする。パン粉に牛乳をかけてふやかしておく。
2.
○を合わせておく。大根は皮をむきおろす。キッチンペーパー等で軽く水気を切り100グラムぐらいになるようにする。生クリームと大根おろしを合わせておく。
3.
ボウルにひき肉を入れ手でよくこねる。玉ねぎ・パン粉・卵・塩コショウ(分量外)を入れさらにこねる。
4.
2個(3個でも)に分け,キャッチボールのようにしながら形を整え,真ん中を少しくぼませて中火で焼く。両面焼いて中まで火が通ったら○を入れ絡める。
5.
上に●をかけてできあがりです。照り焼きのタレと生クリームを混ぜながら食べてください。
https://cookpad.com/recipe/515015
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