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きゅうりの鰹昆布和え*覚書
by じぇぃ§チャン
小学校の親子学級で作った『りっちゃんの元気サラダ』のドレッシング風です。
コツ、ポイント
甘いのが好きな方は砂糖やハチミツを追加しても良いと思います。
材料
きゅうり
2本
塩
小さじ1/2
かつお節
1/2パック
塩昆布
5g
ごま油
大さじ1/2
麺つゆ(濃縮2倍)
大さじ1/2
酢
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
子どもが喜んで食べてくれるように試行錯誤の覚書です。小学校では麺つゆでは無く、サラダ油や砂糖などを入れていたように思います。きゅうりだけでも美味しいのではと、作ってみました。
1.
きゅうりは薄切りにして、塩もみしてよく絞る。
2.
かつお節(半分)、塩昆布、ごま油、麺つゆ、酢を混ぜ合わせる。
3.
①のきゅうりと②の調味料を合わせて、残りのかつお節をかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5150365
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