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タコライス ~手作りサルサソース~
by クミンchan
沖縄生まれのタコライスです。辛味&酸味のサルサソースも手作り☆
コツ、ポイント
サルサソースを事前に作り、置いておきます。そうすることで味がなじんでおいしくなります☆ スパイシーミート版→レシピID:527388
材料
(2人分)
豚ひき肉
200g
A 酒
小さじ2
しょうゆ
小さじ4
砂糖
小さじ3
ガーリックパウダー
小さじ1/8
ジンジャーパウダー
小さじ1/8
レタス
4枚
ご飯、粉チーズ、パセリ
各適量
■
サルサソース
トマト
1個
緑パプリカ
1/4個
タマネギ
小1/2個
レモン汁
大さじ1/2
塩
小さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1
カイエンヌペッパー
小さじ1/8
このレシピの生い立ち
沖縄を旅行したときのことを思い出して作りました。ひき肉そぼろを甘辛に味つけし、酸味のある辛いサルサソースをあわせます。シャキシャキのレタスとも相性抜群です♪
1.
サルサソースを作る。トマトは湯むきして1センチ角に、緑パプリカ、タマネギはみじん切りにする。
2.
切った野菜と残りの調味料を混ぜ、1時間置く。
3.
鍋にひき肉、Aの調味料を入れてほぐす。
4.
火にかけて、汁気がほとんどなくなるまで炒める。
5.
レタスは千切りにする。
6.
皿にご飯を盛り、レタス、ひき肉、サルサソースの順にのせる。粉チーズ、パセリをかける。
7.
ゆで卵&スライスチーズで☆
8.
焼きのり&ナッツでアレンジ♪
https://cookpad.com/recipe/515367
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