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麻婆豆腐の素で麻婆茄子★
by はっ葉ちゃん
市販の麻婆豆腐の素をアレンジして赤味噌でコクをプラス
コツ、ポイント
ナスを蒸し焼きにするので揚げるよりヘルシーに。
材料
ナス大
4本
ひき肉
100g
■
〜調味料〜
業務スーパー麻婆豆腐の素(200g)
100g
醤油
小さじ1
赤味噌
小さじ1
中華だし
小さじ1
豆板醤
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
紹興酒
小さじ1
にんにく・生姜チューブ
各5cm
このレシピの生い立ち
業務スーパーの麻婆豆腐の素を常備しているのでアレンジしました♪
1.
全ての調味料を予め混ぜておく
2.
ナスは一口大に切り、多めの油で炒め蓋をして蒸し焼きにしてボウルに入れておく
3.
フライパンでひき肉を炒めて調味料を加えて沸騰したらナスを戻して炒めてネギを入れて混ぜて完成!
https://cookpad.com/recipe/5154797
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