葱と生姜のあったかトロトロうどん
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葱と生姜のあったかトロトロうどん
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片栗粉のおかげでトロトロ熱々。 葱と生姜で体の芯からあったまります。 少なめののトロトロおつゆであんかけ風に。
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材料：(一人分)
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| 【1】 片栗粉を水大さじ１で溶いておく。 | |
| 【2】 鍋に水と昆布を入れ火にかけ、沸騰したら取り出し、かつお節を入れる。かつお節が沈んだらこす。 | |
| 【3】 ２にしょうゆ、みりん、塩、ねぎ、油揚げ、しょうがを入れて煮る。 | |
| 【4】 別の鍋でゆでたうどんを３に入れる。 | |
| 【5】 １の水溶き片栗粉を混ぜ鍋に入れ、混ぜながら1分くらい煮る。 | |
| 【6】 器に盛り付けたら、かつお節（分量外）をのせ、完成。 | |
| 【7】 ★ちびたンずさんが味噌煮込み風で作ってくれました！ |
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| 【8】 ★ＫＴ121さんがとろろ昆布もトッピングして作ってくれました！ |
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【コツ、ポイント】今回は乾麺で作りましたが、生めんでも。 だしを取るのが面倒なら、めんつゆでも。 たまごやゴマなど入れてみても。
【このレシピの生い立ち】風邪のときに体が温まるものが食べたくて。
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