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梅シロップの実で梅酒
by ひな84
梅シロップを作った後の梅の利用方法です。ジャムに梅味噌、梅酒が定番になりました。
コツ、ポイント
ブランデーやラム酒、黒糖に変えて楽しんで下さい。
材料
梅シロップ2Kgを漬けた後の実
700~800g位
氷砂糖
800g
ジン
1400~1600ml
このレシピの生い立ち
梅ジャムはあまり食べないので梅酒にしてみたら美味しかったです。 この梅をジャムにしてみようかなと思ってます。
1.
梅シロップを作り2週間くらい経ったら、実を取り出し氷砂糖、ジンを加えて、冷暗所で1年保存 (写真は半量1700mlの)
2.
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