文字サイズ:
小
中
大
印刷する
トマトとモッツァレラのサラダ菜卵ソテー
by はままつサラダ菜
ミニトマトとサラダ菜を卵でソテーします。ちょっとだけモッツァレラチーズをまぜま〜す♬
コツ、ポイント
サッとソテーすると美味しさアップ!ちょっと手間をかけてもオッケーな人は、トースターでチーズをローストしてカリカリにしてから混ぜるのも良いですね♪全部新鮮なのでササッとソテー。すりおろしにんにくなどはお好みですが、パウダーでもコクが出ます。
材料
(2人分)
サラダ菜
半束
卵
3個
ミニトマト
6個
モッツァレラチーズ
2枚
オリーブオイル
大さじ1
塩、胡椒
少々
すりおろしにんにく
少々
このレシピの生い立ち
夏野菜などいろいろな食材が出て来て、ちょっと可愛くクッキングできるメニューを考えてました。
1.
今回はスライスモッツァレラチーズを使用しました。丸いモッツァレラやゴルゴンゾーラなど別のチーズでもオッケー☆
2.
まずはサラダ菜を半束分サッと水洗いして、半分に切ります♪
3.
ミニトマトは半分に切っておきます。トマトの風味を出したい場合は1/4に切ってネ♬
4.
モッツァレラチーズを切っておきます。
5.
卵も3個まぜて、塩をしておきます。ここですりおろしにんにくを入れておいてもコクが出ます♪
6.
中火であたためたフライパンにオリーブオイルを敷きます。あたためておかないと油がベチャッとしちゃいます。
7.
ちょっと香ばしさが欲しかったので、先にチーズを炒めました。くっつき易いので、卵に入れておいてもオッケー
8.
中火でミニトマトを炒めます。チーズがくっつき易いので、本当。卵に混ぜてもいいかも。
9.
トマトにチーズが絡んだら、サラダ菜を加えて〜
10.
最後に卵を入れて、フライパンの縁の部分の色が変わったら、サッとかき混ぜて〜
11.
完成です★
12.
サッと塩胡椒して召し上がれ〜♪♬
13.
こんな感じでとろ〜りチーズです★☆★
https://cookpad.com/recipe/5159277
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.